archive-com.com » COM » E » EHDIN.COM

Total: 960

Choose link from "Titles, links and description words view":

Or switch to "Titles and links view".
  • Sanna Ehdin - Nyheter om mat
    får producenterna märka färskpressad juice på förpackningen fast juicen kan vara flera veckor gammal Det är ju falsk varubeteckning och allt görs med livsmedelsverkets godkännade De tycker snarare att konsumenten själv ska läsa på förpackningen för att informera sig om hur gammal juicen är SLV s definition på färskpressad juice är att frukten var färsk när den pressades efter skörd och därefter kan juicen lagras hur länge som helst bara den är drickbar Det enda det betyder är att drycken inte är gjord från ett juicekoncentrat Dumt tycker jag för de pressar väl inte gammal eller dålig frukt Definitionen säger inte heller ngt om att det är nyskördat utan det kan ha förvarats i kyla länge Den juice som verkligen är färsk kallas istället för nypressad ofta med tillägget av färsk frukt Slutsats Livsmedelsverkets står åter på producentens sida PS Jag skrev tidigare om en juicetillverkare Fresh som sålde dessa nypressade och verkligen förska juicer men de gick i konkurs i dec 2006 Dock har Brämhults förvärvat konkursboet ur PJ Fresh Company AB men Brämhult ska inte producera nypressad juice utan sitt vanliga gammelpressade sortiment Tanken är nu att anläggningen i Axvall skall stödja Brämhultsfabriken och möjliggöra lansering av nya

    Original URL path: http://www.ehdin.com/?id=699 (2016-02-16)
    Open archived version from archive

  • Sanna Ehdin - Nyheter om mat
    Tarmens hälsa Fett olja Friskfaktorer Riskfaktorer Energimedicin Enkla hälsoråd Helhetshälsa Medvetna köp Väx inifrån Inspirerande Bilder Sök Svenskarna äter som aldrig förr Vi dricker 88 6 liter läsk per person och år vilket är en ökning med hela 200 procent sedan 1980 visar ny statistik från Jordbruksverket Choklad och godis ökade under samma period från 9 8 kilo till 15 7 kilo per person och år men även exempelvis kött

    Original URL path: http://www.ehdin.com/?id=76 (2016-02-16)
    Open archived version from archive

  • Sanna Ehdin - Nyheter om mat
    köp Väx inifrån Inspirerande Bilder Sök Vad äter man i världen Se på dessa bilder om vad olika familjer runt om i världen äter och kostnaden per vecka Det skiljer sig från 1 23 i Chad Afrika till flera hundra dollar i USA och Europa Bilderna är från fotografen Peter Menzels bok Hungry Planet Det är en tankeställare Mycket visuellt och intressant också apropå fördelen med att äta mat lagad

    Original URL path: http://www.ehdin.com/?id=874 (2016-02-16)
    Open archived version from archive

  • Sanna Ehdin - Goda recept
    ägg Försök att äta protein varje frukost ett kokt ägg lite kyckling eller proteinpulver som löses i vatten eller havremjölk Protein till frukost tar bort seneftermiddagens trötthet och sömnen förbättras avsevärt Varför inte börja dagen med en god tortillaomelett Tortillaomelett Beräkna två ägg per person tillsätt två matskedar vatten och vispa så att det blir ett fluffigt skum Häll ner i smord stekpanna på medelvärme och strö över lite havssalt Efter ett kort tag flyttas pannan så att ena hälften gräddas Lägg fyllningen på den ofärdiga halvan och vänd den färdiga halvan över Stek färdigt på lägsta värme i knappt fem minuter Detta är en mycket lätt men ändå matig omelett Förslag på fyllningar Fetaost tomat och basilika Avocado och tomat lättrökt lax och tomat Parmaskinka tomat och basilika Potatisklyftor broccoli och kalkon Spenat parmesanost valnötter och tomat Havregrynsgröt Blötlägg 1 dl havregryn per person i 2 5 dl vatten kvällen innan och koka dem på morgonen ett par minuter i samma vatten Smaksätt gärna gröten med kardemumma krossade valnötter och smör Det är även gott att skiva ner banan eller äpple Havregryn är en adaptogen som ökar vår stresstolerans Ät även ett kokt ägg och drick sojamjölk eller något annat som ger dig protein Man kan också starta dagen med havregrötssplättar som utgår från kokt havregrynsgröt Mina beräkningar är alltid ungefärliga så känn dig fram till rätt proportioner Sannas plättar 1 dl ekologiska havregryn ej snabb blötläggs i 2 5 dl vatten över natten På morgonen kokas gröten i 7 min Under tiden vispas 2 stora ägg och de rör ners i den gröten ej kokhet Blanda ner följande 0 5 dl nymalda linfrön 1 dl sojamjöl 1 dl vatten lite kardemumma 0 5 dl hackade mandel om man tål det 1 2 tsk bakpulver och sist rör man

    Original URL path: http://www.ehdin.com/?id=481 (2016-02-16)
    Open archived version from archive

  • Sanna Ehdin - Goda recept
    en person är soppa perfekt eftersom den kan räcka i flera dagar Med olika rotfrukter i kylskåpet kan du när som helst göra en god soppa Det blir alltid mer än man tror när man skär upp grönsaker Pröva att koka soppa på en hel kyckling eller en köttbit med ben för det blir stärkande när märgen är med Här är några förslag Fisksoppa Skär upp bitar av broccoli morot persiljerot och palsternacka Lägg ner det i kokande vatten som smaksatts med buljong och havssalt Koka tills grönsakerna börjar mjukna lite och skär under tiden fiskbitar i tärning Rör ut miso i lite av soppans heta vatten och häll tillbaka miso ska ej koka Tillsätt ngn matsked kallpressad oliv eller rapsolja Gott i soppan är lax hälleflundra tonfisk och kattfisk Lägg ner fisken och stäng av plattan och låt fiskbitarna bli kokta på eftervärmen Klipp över någon örtkrydda som basilika koriander eller persilja och servera Broccolisoppa Skär broccolin i små bitar inklusive stammen och lägg i kokande vatten som inte täcker grönsakerna Koka i fyra minuter lägg ner rucola och en knippa basilikablad Smaksätt med olivolja buljong och eller miso samt havssalt Mixa soppan med en stavmixer försiktigt så att

    Original URL path: http://www.ehdin.com/?id=482 (2016-02-16)
    Open archived version from archive

  • Sanna Ehdin - Goda recept
    beror på plattans värme Den ska vara synligt bakad i kanterna och fortfarande mjuk och lite kletig ovanpå När den är färdig lossa med en kniv längs kanten lägg en tallrik ovanpå och vänd upp kakan på den Dvs botten med mandlarna kommer uppåt Servera och njut Den fungerar utmärkt som tårtbotten men vispgrädde Är det någon mer än jag som är svag för choklad Du kan med fördel använda de gyllengula amerikanska linfröna www goldflax com eller Biofood har dem för de är lite mildare i smaken är de bruna som är vanligast i Sverige Linfröna mals bäst i en liten elektrisk kaffekvarn men det går hyfsat med stavmixer Variera genom att göra Sannakakan med kardemumma där du byer ut kakaon och chokladen med 1 msk mald kardemumma Chokladhavrekakor 100 g smör 1 dl fruktsocker eller Mascobado råsocker 2 5 dl havregryn 1 dl vatten 0 5 1 dl nymalda linfrön 1 ägg Havregrynsmjöl heter visst havremust 2 tsk bakpulver 0 5 1 dl grovhackad 70 choklad enligt smak 0 5 1 dl hackade mandlar enligt smak Blötlägg havregrynen i vattnet ett par timmar inte nödvändigt men det inaktiverar fytater som annars binder mineraler Välj havregryn som har den längre koktiden 10 min till exempel de från Saltå kvarn Järna Rör ner fruktsockret i rumsvarmt smör Tillsätt de blöta havregrynen nymalda linfröna och knäck ner ägget Rör om och tillsätt havremust så att konsistensen blir fast men kletig Om det blir för mycket blir de torrare vilket kanske passar en del bättre Rör till sist ner bakpulver choklad och mandelhacket Klicka ut på en plåt med bakplåtspapper platta till dem så att de får ungefär samma tjocklek och baka dem i ugnen på ca 225 grader i ca 10 min Tiden kan variera från ugn till ugn och beroende

    Original URL path: http://www.ehdin.com/?id=480 (2016-02-16)
    Open archived version from archive

  • Sanna Ehdin - Goda recept
    Här presenterar Sanna Ehdin ett nytt och smidigt sätt att laga mat en metod som hon har utvecklat under flera års tid och kallar för planerad snabbmatlagning Det går snabbt att laga till men det kräver att du har tänkt och handlat i förväg Grunden i detta tänkande är Det handlar om planering redan i dag har du i kylen och skafferiet vad som behövs till i morgon Handla färskvaror en till tre gånger per vecka Undvik matinköp när du är hungrig Koka stora portioner ris bönor potatis med mera så att det räcker i flera dagar Tillaga ofta i samma gryta så att du sparar tid och disk Ha alltid något ätbart i kylskåpet såsom riven råkostsallad någon tillagad fisk marinerade bönor oliver tofuröra eller kött av något slag Börja med att gå igenom vad du behöver handla hem Titta på inköpslistan nedan och välj det som du tycker låter spännande och gott och börja med det Basvaror har du alltid hemma och de har ofta flera månaders hållbarhet Färskvaror med kortare hållbarhetstid behöver man handla 2 3 gånger per vecka Färskvaror med längre hålbarhet står sig i upp till ett par veckor Genom att fylla på och komplettera

    Original URL path: http://www.ehdin.com/?id=484 (2016-02-16)
    Open archived version from archive

  • Sanna Ehdin - Goda recept
    kunna laga enligt den planerade snabbmatlagningen Listan blir mycket större om du tänker på hur många olika sorters grönsaker frukter och kryddörter det finns Jag har försökt göra listan så fullständig som möjligt men du kommer säkert på fler saker som du vill handla Jag rekommenderar förstås ekologiskt och kolla så att det är GMO fritt Basvaror kallpressad olivolja kallpressad rapsolja vinäger råris avorioris eller glutenfri pasta havregryn havremust mjöl majsmjöl havrekli begränsat med andra gryner och sädeslag såsom bovete korngryn grahamsgryn mandelmjöl kokosmjöl rismjöl amarant hela linfrön förvaras kallt bönor och linser kryddor helst ekologiska för de sprutas mkt buljongtärningar eller pulver miso torkade alger wakame arame nori dulse iziki kombu knäckebröd fullkornskex helst sockerfria om man tål gluten kakao bakpulver stevia sötningsmedel från ört honung muskovadosocker eller palmsocker som krydda Färskvaror med kort hållbarhet grönsaker och legymer sallad groddar fisk och skaldjur yoghurt vispgrädde gammeldags mjölk för den som önskar frukt och bär svamp kött helst ekologisk eller från frigående djur och vilt fullkornsbröd eller surdegsbröd om man tål gluten Färskvaror med längre hållbarhet rotfrukter förslagsvis morot palsternacka rödbeta persiljerot jordärtskocka och olika potatissorter som mandel och sparrispotatis ingefära vitlök krukor med kryddväxter ägg ekologiskt smör bregott jordnöts

    Original URL path: http://www.ehdin.com/?id=485 (2016-02-16)
    Open archived version from archive



  •