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  • Tous en bottes, 16 portraits de jeunes agriculteurs, vient de paraitre aux Editions France Agricole | RssTourisme Infos
    Bertrand ont voulu mettre en images Elles se sont immiscées dans le quotidien d hommes et de femmes au moment où leur vie professionnelle et personnelle est en construction ou en reconversion L installation on en parle on veut la maintenir on veut la soutenir c est un beau projet mais ce n est pas toujours facile Certains franchissent le pas et partout en France sur des territoires aussi variés que leurs productions ils s installent Ces agriculteurs et pêcheurs ont choisi les plus beaux des métiers En librairie Tous en bottes Des champs à l océan 16 portraits en photos de jeunes agriculteurs Le bonheur est vraiment dans le pré 288 pages 29 TTC ISBN 979 10 90213 44 9 Format 21cm 29 7 cm Disponible en librairie et en ligne sur la Galerie Verte http www lagalerieverte com portrait des nouveaux agriculteurs html À propos des auteurs Alice Bertrand et Eve Hilaire sont filles d éleveurs Après des études en agriculture et leurs premières expériences professionnelles elles se lancent dans la photographie Portées par les mêmes valeurs elles créent ensemble le Studio des 2 Prairies Elles ont à cœur d exposer la réalité et la beauté du monde agricole par des images vraies et sensibles Les Éditions France Agricole existent depuis les années 1950 et ont été créées dans la continuité de l hebdomadaire La France Agricole Entre les nouveautés et les ouvrages remis à jour elles publient une trentaine d ouvrages par an principalement techniques scientifiques agricoles Publié le mercredi 09 décembre 2015 12 38 Release id 5145 Thème Gastronomie Entreprise émettrice EDITIONS FRANCE AGRICOLE Source Datapresse 7 autres annonces sur le thème Gastronomie Deux étoiles au Guide Michelin pour Le Gabriel à La Réserve Paris Etoilés du guide Michelin Eric Straumann félicite Jean Yves Schillinger Ciné

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  • Le magasin Carrefour de Chalon-sur-Saône signe un accord de partenariat "Engagement Qualité Carrefour" | RssTourisme Infos
    du rayon boucherie L entreprise Puigrenier Puigrenier est une PME familiale de 300 salariés créée en 1976 qui commercialise de la viande ainsi que des produits élaborés à partir viande Le cœur de son métier réside dans l abattage la découpe et la transformation de viande bovine Depuis bientôt une année Puigrenier est le partenaire exclusif de l ensemble du parc de Carrefour France A propos des Filières Qualité Carrefour Carrefour a créé il y a plus de 20 ans les Filières Qualité Carrefour synonymes du meilleur savoir faire agricole français Objectif proposer à ses clients des produits de qualité et construire des relations durables avec les producteurs et éleveurs partenaires Dans ce cadre Carrefour a choisi en France des partenaires exigeants qui mettent leur passion et leur expérience pour cultiver ou produire des produits savoureux dont ils sont fiers Au niveau national 92 produits filières Fruits et Légumes Marée Viandes et Fromages 18 000 producteurs engagés dans la démarche 145 000 tonnes de produits FQC vendus en 2014 A propos de CARREFOUR France En France Carrefour est présent au travers de 4 formats hypermarché supermarché proximité et cash carry et plus de 5 600 magasins Depuis plus de cinquante ans Carrefour s affirme comme le partenaire de la vie quotidienne de millions de clients en leur proposant un large choix de produits et de services au meilleur prix Pour répondre aux nouveaux modes de consommation et faciliter les courses de ses clients Carrefour développe des solutions multicanal e commerce Drive Click and Collect applications mobiles Deuxième distributeur mondial et premier en France Carrefour est un commerçant multiformat et multicanal qui accueille chaque jour plus de 3 millions de clients en France Partenaire de COP21 par ses initiatives au quotidien Carrefour s engage à un commerce plus durable et responsable

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  • SISQA : Les exposants ariégeois se préparent pour le salon du jeudi 10 au 13 déc. 2015 | RssTourisme Infos
    122 produits sous Signes d Identification de la Qualité et de l Origine SIQO La Ferme réunira 250 animaux et présentera les cultures de nos campagnes Le Parcours des sens proposera des expériences étonnantes avec des saveurs différentes et des mélanges audacieux La Région Midi Pyrénées organise ce salon en partenariat avec l Institut régional de la qualité agroalimentaire de Midi Pyrénées IRQUALIM la Chambre régionale d agriculture de Midi Pyrénées CRAMP et l Association Science Animation Midi Pyrénées SAMP A l occasion de SISQA 2015 les visiteurs pourront donc découvrir et rencontrer les exposants ariégeois suivants A la Ferme Le réseau Bienvenue à la ferme Chambre régionale d agriculture de Midi Pyrénées à Riverenert Association nationale du cheval castillonnais d Ariège Pyrénées à Dun Groupe Gascon à Villeneuve du Paréage à Villeneuve du Paréage Association Nationale de la race Casta à Betchat Association La chèvre de race pyrénéenne à Foix Les Découvertes Hall 3 Philippe Faur Glaces et sorbets artisanaux crèmes glacées au Roquefort Armagnac pruneaux Caumont André Cazaux Charcuteries agrées Sud Ouest France Saint Lizier Muriel Guillaumon Miels aromatisés aux vins eaux de vie jus de fruits infusions sans alcool et sans additif ni conservateur Verniolle Hypocras Apéritif Médiéval hypocras gelée pépites d Ariège Tarascon sur Ariège Le grenier à jambons Viande fraîche salaisons charcuterie plats cuisinés Rimont Les Halles Hall 4 Bœuf gascon Bœuf Gascon Label Rouge Villeneuve de Paréage Coteaux d Engravies IGP Pays d Ariège AB Vira Les Terroirs du Plantaurel IGP Ariège Montégut Plantaurel Sorbets d Ariège Sorbets glaces sirop confitures AB Le Port Informations pratiques SISQA 2015 Parc des expositions de Toulouse Du jeudi 10 au dimanche 13 décembre 2015 de 10h à 19h Nocturne jusqu à 22h le vendredi 11 décembre Tarif adulte 4 Tarif réduit 2 5 pour les étudiants les

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  • L'or jaune du Périgord donne rendez-vous en Suisse dans le cadre de l'Exposition Internationale Lascaux 3 | RssTourisme Infos
    Association Foie Gras du Périgord filière emblématique des produits et traditions d excellence d un terroir partenaire incontournable de l offre touristique d une région de contribuer à la promotion de la destination Dordogne Périgord à l international Pour l événement Périgord Dordogne c est de l or au sein de la Résidence du Consul de France à Genève le 2 décembre 2015 une délégation de professionnels et acteurs de la production agro alimentaire dont l Association Foie Gras du Périgord conduite par Atout France et le Comité Départemental du Tourisme de la Dordogne se rendra à Genève Périgord Dordogne c est de l or à Genève Brun comme ses cèpes et châtaignes rouge comme ses fraises blond comme ses pommes et ses noix noir comme sa truffe jaune comme son foie gras et ses déclinaisons culinaires d oie et de canard le Périgord c est de l or gastronomiquement touristique qui part en Suisse pour favoriser le plus grand plaisir des gastronomes En pièces tranché frais ou en trésors emboîtés et sertis en traditions réactualisées l or jaune du Périgord source infinie de créativités gustatives pour gastronomes avertis ou dégustateurs néophytes une richesse qui s exporte une valeur certifiée Périgord Genève évasion spéciale L Association Foie gras du Périgord et ses 300 professionnels adhérents ambassadeurs de l or gastronomique du Périgord mets noble empreint de terroir et de savoirs faires historiques répondent à l invitation de la Consule Générale de France à Genève Madame Odile Soupison à l occasion de l Exposition International Lascaux 3 présente à Genève d octobre 2015 à janvier 2016 A l occasion de son évasion spéciale en terres helvétiques comme partie intégrante de la promotion de la destination touristique Dordogne Périgord et de ses filières de produits agro alimentaires l Association Foie Gras du

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  • Yoann Laval remporte le Trophée Chocolat Pascal Caffet | RssTourisme Infos
    pièce artistique d une extrême précision Ce jeune talent a rejoint les équipes de la Villa Florentine après un brillant parcours professionnel marqué notamment par un passage chez Bernard Loiseau Il aura fallu deux années de réflexion à Yoann avant de se lancer dans un tel défi En avril 2015 épaulé et conseillé par son Chef Pâtissier Joannic Taton il valide le thème de sa pièce reproduire l éclaté d une montre LIP S en est suivie la création des moules nécessaires à la réalisation de son œuvre puis six situations de concours pour améliorer sa technique sa gestion du temps ou encore de la chaleur ambiante Jean Jacques Borne MOF Glacier et l ensemble de l équipe de la Villa Florentine l ont soutenu tout au long du projet La pièce choisie par Yoann représente un éclaté de montre LIP et plus précisément de la montre BIG TV du créateur horloger Roger Tallon Sa création fait apparaître tous les éléments qui composent les parties visibles et non visibles de la montre mécanismes engrenages cadran boîtier de fermeture gravures et bracelet L œuvre finale en chocolat finale allie précision équilibre et élégance qui ont su ravir les membres du jury Heureux et fier d avoir réalisé son rêve il aspire maintenant à un nouveau challenge réussir le concours Meilleur Ouvrier de France INVITATION La création de Yoann Laval sera exposée à partir du mercredi 2 décembre à 14h00 chez M Philippe Carry horloger ayant prêté à Yoann tous les éléments nécessaires à la fabrication de sa pièce L HORLOGER DE SAINT PAUL 20 rue Juiverie 69005 LYON 04 78 28 89 29 Vous êtes chaleureusement conviés à venir la découvrir Contact presse Arteloge relations presse arteloge com Tél 04 72 69 16 07 La Villa Florentine Les Terrasses de Lyon

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  • L'ancêtre de la crêpe bretonne enfin dévoilé ! | RssTourisme Infos
    Archéologie des crêpes bretonnes sur la plateforme internet de financement participatif Culture Time Krampouz répond de suite à l appel et se lance dans l aventure en finançant le projet KRAMPOUZ acteur du marché de la crêpière depuis 1949 et référence mondiale décide de participer majoritairement à ce financement participatif afin de découvrir l éventuel ancêtre de la fameuse Billig et pour mieux comprendre les premiers culottages ou moyens de permettre l anti adhérence de la pâte à cuire sur la plaque en céramique Son président directeur général Serge Kergoat y a en effet totalement adhéré Qui dit Krampouz dit crêpière Comment ne pas s intéresser tout de suite à cette aventure Et y participer donne du sens à ce que nous faisons à travers elle Krampouz va à la recherche de ses racines très anciennes s enthousiasme t il Les crêpes au beurre une tradition Deux fragments de galettières découverts pendant les fouilles de l Ancienne abbaye datés pour l un de la fin du 14e ou du début du 15e siècle et pour l autre du tournant du 13e et 14e siècles ont été analysés par le laboratoire Nicolas Garnier Vic le Comte Puy de Dôme Les deux galettières portent la trace d une cuisson au beurre à une température élevée 240 C une surprise pour les archéologues A la fin du Moyen Age le beurre est plus courant et moins cher que l huile végétale il est aussi moins précieux que le saindoux La température de cuisson est une surprise car si les galettes du Moyen Age avaient le même diamètre 40 cm que les crêpes d aujourd hui elles étaient plus épaisses et donc plus difficile à saisir sur un feu vif Publié le mardi 17 novembre 2015 17 51 Release id 5007 Thème Gastronomie Entreprise

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  • Résultats de la 1ère Phase Qualificative du Concours Jeunes Talents | RssTourisme Infos
    en finale au sein de l école Ferrandi à Paris Les cinq autres candidats présents ce jour Maxime VICTORIN Le Charlemagne à Pernand Vergelesses Côte d Or Maxime PRIOA Hôtellerie Beau Rivage à Condrieu Rhône Nathan JACQUEY Restaurant la Marelle à Peronnas Ain Jérémy MOURLAM Restaurant La palette à Wettolsheim Haut Rhin Arnauld PAUL Restaurant Les 3 Ducs à Daix 21 n ont pour autant pas démérité Ils ont également été remerciés pour la qualité indéniable de leur travail et de leurs efforts et se sont vus remettre un diplôme attestant de leur participation aux présélections Un thème commun Le cochon dans tous ses états Petite nouveauté cette année puisque le thème de sélection est commun et un panier contenant les principaux ingrédients étaient remis aux candidats Ces derniers devaient réaliser en 2h30 un plat pour 4 personnes puis présenter leur met à l œil bienveillant d un jury de gastronomes avertis 1 jury technique composé de 2 chefs 1 jury dégustation composé de 3 personnalités Dernière ligne droite pour la grande finale nationale à Paris Six candidats s affronteront lors de chacune des trois autres phases qualificatives Paris le 4 décembre prochain Perpignan 20 janvier 2016 et Lille 27 janvier 2016 La finale programmée dans les locaux de l Ecole Ferrandi à Paris accueillera six finalistes Les premiers de chaque phase seront qualifiés d office les deux autres finalistes retenus seront ceux qui auront obtenus les meilleures notes des secondes places des phases qualificatives Le parrain de cette édition 2015 2016 n est autre que Monsieur Norbert TARAYRE demi finaliste de la saison 3 de Top Chef Norbert est très impliqué au Saperlipopette à Puteaux Il y déploie ses talents et les valeurs du Fait Maison et du Titre de Maitre Restaurateur au plus grand plaisir des convives de

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  • Le restaurant marocain de la Mamounia s'invite au Relais Plaza - du 23 au 28 novembre 2015 | RssTourisme Infos
    du Relais Plaza Un voyage en méditerranée enchanteur à ne manquer sous aucun prétexte L équipe du restaurant se fera un plaisir de vous accueillir pour ces inédites Les grandes tables d amis sont les bienvenues Réservations au 01 53 67 64 00 A propos de la Mamounia Le nom de La Mamounia remonte au XVIII siècle L histoire commence avec le sultan alaouite Sidi Mohammed Ben Abdallah qui avait pour habitude d offrir un domaine en cadeau de mariage à chacun de ses fils C est ainsi que ses quatre fils Abdessalam Mamoun Moussa et Hassan sont devenus les éponymes des jardins qu ils ont reçus du Roi Ces jardins Arsats sont connus encore aujourd hui mais seul arsat Al Mamoun ayant appartenu au prince Mamoun deviendra célèbre et inspirera le nom de La Mamounia On raconte que ce dernier l utilisait comme lieu de réjouissance pour la nzaha coutume courante dans plusieurs cités marocaines genre de garden party La magnificence de ce jardin légué pour toutes ces réjouissances royales augmente un peu plus le plaisir des hôtes à le visiter aujourd hui aussi bien par sa taille de 8 hectares que pour sa flore si particulière Deux siècles plus tard sur une superficie de quinze hectares on crée l hôtel qui bien vite atteint une renommée internationale Conçu en 1923 par les architectes Prost et Marchisio l hôtel La Mamounia a bénéficié dès sa conception de nombreuses considérations alliant le respect d un lieu chargé d histoire et les impératifs des commanditaires en la personne financière et morale qu est la Compagnie des Chemins de Fer du Maroc Depuis sa création La Mamounia s est révélée être un véritable monument alliant la tradition architecturale marocaine avec le dernier design du style Art Déco Tout au long de son

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