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  • Malvasia delle Lipari – Virgona
    anice e miele Al gusto si conferma dolce complesso ma equilibrato pieno e seducente Il produttore L attenta e appassionata gestione famigliare segue la vinificazione in tutte le sue fasi offrendo la certezza di una corretta trasformazione per ottenere un prodotto di qualità elevata e dal gusto assolutamente genuino e naturale Abbinamenti E un vino da meditazione che può essere gustato assieme a formaggi erborinati dolci tipici siciliani pasticceria secca

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  • Moscato d'Asti - La Caudrina
    moscato aromatica per eccellenza che necessita di una tecnica di vinificazione particolare per conservare nel vino tutta la fragranza del frutto Immediatamente dopo la raccolta rigorosamente a mano l uva è pressata delicatamente e il mosto ottenuto reso brillante con chiarificazioni e filtrazioni Tale succo d uva si conserva in vasche frigorifere sino al momento dell elaborazione in autoclave per l ottenimento di un vino vivace mediante una fermentazione condotta

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  • Moscato d’Asti – Fratelli Rabino
    esistente in quanto bene di proprietà dei Visconti fino al 1700 In seguito l azienda fu acquistata da casa Savoia e gestita direttamente fino al 1907 quando la famiglia Rabino ne acquistò una parte dalla quale è nata l attuale realtà aziendale L azienda è a conduzione famigliare Le vigne ubicate nei Comuni di Santa Vittoria d Alba e Monticello d Alba sono condotte con il criterio di produrre uve

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  • Moscato Naturale – Torrevilla
    la foglia di salvia Gusto dolce pieno molto persistente dal piacevole retrogusto leggermente citrino Il produttore Torrevilla è un azienda centenaria che rappresenta una cooperativa di soci legata alle proprie origini e alla propria storia all identità del territorio che la accoglie I vigneti appartengono alla mezza collina ben esposta e soleggiata nel cuore dell Oltrepò Abbinamenti Ideale per dolci delicati e creme Conservazione La bottiglia deve essere tenuta preferibilmente

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  • Moscato Spumante – Beni di Batasiolo
    ma non stucchevole piacevole giustamente fresco di buona intensità I l produttore Il nome Beni di Batasiolo racchiude un modo di essere antico un collegamento tra il contadino e la sua vigna Una cantina nel cuore delle Langhe che oltre ai rossi tipici e a ben cinque Cru di Barolo produce anche grandi vini bianchi Abbinamenti Vino spumante dedicato al dessert accompagna macedonie di frutta dolci da forno pasticceria ripiena

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  • Prato delle Rose - Russolo
    spiccata nota di rosa selvatica Dolce ed avvolgente in questo vino l acidità trova un piacevolissimo equilibrio con gli zuccheri residui Il produttore L azienda agricola Russolo a gestione familiare è situata a San Quirino in zona pedecollinare dove l escursione termica diurna favorisce la massima espressione delle caratteristiche aromatiche dell uva Abbinamenti Ottimo da bersi come aperitivo o in abbinamento a formaggi verdi o freschi di latte caprino Ben

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  • Recioto – Cesari
    la sua morbidezza è sostenuto da una potente struttura e da tannini bilanciati e dolci Il produttore L azienda Cesari si dedica da anni alla produzione dei classici vini della Valpolicella con uno stile che ha nella pienezza della bocca e nella complessità degli aromi il tratto distintivo Abbinamenti Si sposa a fine pasto con dolci a pasta friabile e secca frutta secca e macedonia di fragole Per le sue

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  • Sauternes – Chateau de Grand Carretey
    la ricchezza è ben bilanciata da una giusta acidità Finale dolce e persistente Il produttore Chateau de Grand Carretey vanta un antica tradizione nella produzione di vino botritico Le particolari condizioni climatiche del periodo vendemmiale favoriscono la proliferazione della Botrytis Cinerea la muffa nobile che provoca l appassimento degli acini Abbinamenti Gli abbinamenti tradizionali sono il foie gras e i formaggi erborinati ma è perfetto anche per accompagnare pasticceria secca

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