archive-com.com » COM » I » I-DIETETIQUE.COM

Total: 1132

Choose link from "Titles, links and description words view":

Or switch to "Titles and links view".
  • Les dents face aux aliments : ceux qui agressent, ceux qui protègent
    boissons dont la consommation doit rester mesurée Car pour les dents elles sont aussi acides les unes que les autres A cela s ajoutent les boissons rafraîchissantes sans alcool colas limonades boissons aux fruits gazeuses ou non boissons énergétiques Pour la plupart acides elles aussi naturellement ou artificiellement Leur consommation est aussi en hausse Entre 1994 et 2004 la vente de boissons sucrées a augmenté de 32 Fast food aidant les quantités de boisson et les fréquences de consommation augmentent Pizzas céréales burgers et snacks divers s accompagnent de boissons fraîches sirotées tout au long de la journée Sans parler des régimes avec repas tout fruit Ou encore les 5 fruits et légumes par jour qui se transforment en jus de fruits Autant d attaques potentielles contre l émail dentaire Alors que sur le versant préventif les produits laitiers sont insuffisamment consommés D après les recommandations nutritionnelles il en faudrait 3 par jour et jusqu à 4 chez les enfants les adolescents et les seniors Or 70 des enfants et des adultes n atteignent pas cette consommation Et même 70 à 90 des 15 17 ans On constate une baisse inquiétante de la consommation de produits laitiers chez les enfants notamment les filles chez les femmes de 18 34 ans et chez les seniors Alors que le rôle protecteur du fromage des yaourts et des autres produits laitiers est reconnu et fait l objet de plus en plus d études A tout âge on peut préserver l éclat de ses dents Source Pellae M Médecine Nutrition 2011 47 1 15 18 SOURCE Centre de Recherche et d Information Nutritionnelles Article précédent L anorexie se soigne avec douceur et patience Article suivant La double pyramide de l eau pour promouvoir les régimes alimentaires durables A lire également en complément Mauvais temps pour les boissons sucrées Zoom sur la salive Cela pourrait vous intéresser Leader Européen de vente en ligne de compléments alimentaires Café vert Spiruline Maca Tribulus terrestris Garcinia Cambogia Rhodiola Rosea Ginseng Ashwagandha Griffonia Simplicifolia Curcumine etc Plus lus A la Une Lire aussi Ostéoporose bénéfices confirmés d apports adéquats en calcium vitamine D et produits laitiers Les Français prennent plaisir à cuisiner mais sont critiques sur leurs compétences culinaires Les sociétés savantes de nutrition opposées au système d étiquetage nutritionnel proposé par la grande distribution Perdre du poids une des principales résolutions des Français en 2015 Habitudes alimentaires des consommateurs à l échelle mondiale la naturalité est la clé Manger sain une construction sociale visant à normaliser des comportements Les régimes sans quêtes obsessionnelles de la perfection Qui vit seul mange mal Le p tit déj des Français Le surimi un produit tendances avec des atouts nutritionnels Les tests d intolérance alimentaire ont ils un intérêt Ce qu on sait des préférences pour le gras le sucré et le salé Recommandations alimentaires à l épreuve de la vie Pourquoi tant de croyances autour de l alimentation Surpoids obésité et reproduction Voir plus d articles Lu pour vous Manger plus

    Original URL path: http://www.i-dietetique.com/articles/les-dents-face-aux-aliments-ceux-qui-agressent-ceux-qui-protegent/8919.html (2016-02-01)
    Open archived version from archive

  • L’anorexie mentale, un trouble du comportement alimentaire à prendre en charge rapidement
    objectifs seront fixés avec le patient dans le cadre de l alliance thérapeutique un objectif de poids à atteindre des objectifs de soins psychologiques individuels et familiaux Les formes de psychothérapie les plus usuelles sont les thérapies de soutien la psychothérapie psychodynamique les thérapies comportementales et cognitivo comportementales et les thérapies systémiques et stratégiques Les thérapies familiales sont recommandées pour les enfants et adolescents Il est recommandé de prolonger ces thérapies au moins 1 an après une amélioration clinique significative L hospitalisation à temps plein pas automatique L hospitalisation à temps plein se décide au cas par cas à la fois sur des critères médicaux psychiatriques et environnementaux Un tableau regroupant tous ces critères a été établi afin d aider les professionnels de santé à poser un diagnostic d hospitalisation à temps plein Celui ci est construit en trois parties et pour deux populations différentes l enfant et l adolescent ou l adulte L hospitalisation ne repose pas sur un seul critère mais sur leur association et leur évolutivité Ces critères peuvent être somatiques perte de poids rapide élévation de la créatinine acétonurie hypoglycémie etc psychiatriques par exemple risque suicidaire abus de substances conduites de purge ou échec antérieur d une prise en charge en ambulatoire etc environnementaux problèmes familiaux pas de traitement en ambulatoire possible etc Des documents d information mis a la disposition des patients et de leur famille Par ailleurs deux fiches destinées à l entourage et aux patients sont disponibles Celles ci résument les principales informations que chacun doit retenir qu est ce qu un trouble du comportement alimentaire comment le repérer que faire en guérit on Les fiches de synthèse médecin seront diffusées très prochainement par courrier à environ 100 000 médecins généralistes et médecins de prévention médecins scolaires notamment Elles seront accompagnées d une information concernant les fiches patients également disponibles consultables téléchargeables et imprimables à partir du site de la HAS Enfin ces recommandations pourront être suivies d autres travaux notamment sur la prise en charge de la boulimie Pour de plus amples informations consulter Anorexie mentale prise en charge AFDAS TCA Association Française pour le Développement des Approches Spécialisées des Troubles du Comportement Alimentaire SOURCE Haute Autorité de Santé Article précédent Zoom sur les édulcorants intenses Article suivant Sang pour sang toxique A lire également en complément Anorexie mentale l intérêt de la thérapie familiale L anorexie se soigne avec douceur et patience Cela pourrait vous intéresser Leader Européen de vente en ligne de compléments alimentaires Café vert Spiruline Maca Tribulus terrestris Garcinia Cambogia Rhodiola Rosea Ginseng Ashwagandha Griffonia Simplicifolia Curcumine etc Plus lus A la Une Lire aussi Pourquoi il n est pas si facile de perdre du poids Bien manger pour avoir des enfants Pourquoi les acides gras saturés sont devenus fréquentables Protéines d origine animale ou d origine végétale Le système d information nutritionnelle à 5 couleurs est le plus efficace pour les consommateurs Manger sain une construction sociale visant à normaliser des comportements Les régimes sans quêtes obsessionnelles

    Original URL path: http://www.i-dietetique.com/articles/l-anorexie-mentale-un-trouble-du-comportement-alimentaire-a-prendre-en-charge-rapidement/8194.html (2016-02-01)
    Open archived version from archive

  • Zoom sur... sur l’agriculture biologique
    varier Les engrais sont une source bien identifiée de pollution Dans les régions d élevage très intensif comme la Bretagne et la Hollande les engrais sont non seulement d origine chimique mais ils proviennent également des rejets animaux et humains L origine des engrais en question importe peu en comparaison de la quantité répandue dans les champs Il est notoire que le lisier de porc et le fumier de vache ainsi que de volailles sont responsables d une part essentielle de la pollution par les phosphates et les nitrates Il est important de noter à cet égard que les résultats d études approfondies concluent que les nitrates ne sont pas aussi néfastes pour la santé humaine que ce que l on pensait 8 Une question qui ne peut être éludée est celle de savoir s il est possible de produire massivement des engrais organiques sans mobiliser des surfaces de terre qui ne sont en réalité pas disponibles La culture sans labour qui implique que les champs doivent toujours être couverts de végétaux vivants ou morts qui fertilisent les sols est elle une véritable innovation 7 L agriculture biologique a t elle des rendements suffisants Il est bien connu que l agriculture biologique est moins productive de 30 à 50 que l agriculture traditionnelle Les conséquences de ce choix ne sont pas souvent évoquées de manière critique Les résultats d une étude approfondie menée aux USA et concernant la production de lait ont été publiés en 2008 9 Trois situations ont été comparées 1 l élevage dans les conditions conventionnelles 2 l élevage avec l administration de bST bovine somatotropine connue pour augmenter la production laitière de 15 3 l élevage selon les règles de l agriculture biologique Pour une production de lait donnée par comparaison avec l élevage traditionnel la bST permet de diminuer le nombre de vaches de 8 et la surface de terre de 5 alors que dans les conditions biologiques ce nombre augmente de 25 et la surface de terre de 30 L azote et le phosphore polluants produits sont diminués de 6 et 5 avec la bST et augmentés de 34 et 15 respectivement dans les conditions biologiques De la même manière l effet de serre et l eutrophisation des eaux sont diminués de 6 et 5 avec la bST et augmentés de 13 et 28 dans les conditions biologiques Nombre d agronomes ne voient pas dans l agriculture biologique une solution acceptable pour assurer une production suffisante de nourriture au niveau mondial et surtout pas en Afrique Cette affirmation a été exprimée de manière claire entre autres au congrès de l OCDE qui s est tenu à Prague en 2009 10 Certains annoncent même que l extension et la généralisation des pratiques biologiques à l ensemble des continents obligeraient à utiliser toutes les terres arables ce qui constituerait le plus grand saccage que l homme infligerait à notre planète 11 Une option qu il serait imprudent de négliger consiste à mettre au point des méthodes de culture à haut rendement compatibles avec la qualité des produits et le respect de l environnement Ceci permettrait de laisser un maximum de terres à l état non cultivé Certains agronomes ont d autres craintes encore Le combat affaibli contre divers ravageurs qui caractérise l agriculture biologique pourrait se traduire à moyen terme par des infestations massives qui imposeraient des pertes de rendement considérables et des traitements phytosanitaires drastiques Les champs cultivés selon les méthodes conventionnelles protègent actuellement les champs des agriculteurs biologiques de même qu en se faisant vacciner on participe à la protection de nos semblables 8 L agriculture biologique est elle naturelle L engouement pour le naturel va et vient au cours des âges Il y a cinquante ans le naturel était à bannir au profit du synthétique tellement plus propre et plus nouveau Le cycle fait son chemin et on ne jure plus que par le naturel et le traditionnel avec aussi peu de logique qu il y a un demi siècle Les citadins de notre temps oublient trop certaines réalités Le naturel pour l espèce humaine est de mourir en moyenne à 35 ans Dans les siècles passés toute maîtrise supplémentaire de la nature était considérée comme un progrès tant celle ci était perçue comme cruelle ce qu elle est toujours Ainsi célèbre t on l avènement de l âge de pierre l âge du fer et paradoxalement on nie de plus en plus les vrais progrès de notre temps y compris dans le domaine agricole Les difficultés du bio Même les meilleurs professionnels ne sont pas à l abri de la pression parasitaire ou des maladies En effet comme c est le cas pour l agriculture conventionnelle l éventail des produits phytosanitaires bio se rétrécit au fur et à mesure que la législation se renforce Après le retrait de la roténone et les limitations d usage du cuivre le Conseil agriculture et pêche de l Union européenne propose maintenant la non inclusion des huiles de paraffine dans l annexe 1 de la directive 91 414 CEE Or peu de solutions alternatives existent Certaines expériences notamment en lutte biologique s avèrent même très problématiques comme en témoigne le cas de la coccinelle asiatique Harmonia axyridis introduite en France par l Inra en 1982 Très efficace contre les cochenilles et les pucerons cette coccinelle s attaque aussi à d autres insectes et aux coccinelles autochtones pouvant perturber l écosystème D auxiliaire biologique Harmonia axyridis est donc devenue une espèce d autant plus envahissante qu elle occasionne également des dégâts sur les fruits en particulier sur les vignes Attirée par les fruits mûrs elle peut être présente dans les grappes de raisin au moment des vendanges Ce qui n est pas sans poser problème car écrasée avec le raisin elle contamine le jus par son odeur nauséabonde ce qui dénature le vin Outre Atlantique la presse viticole a fait état de plusieurs cas où des récoltes complètes de vignes ont dû être détruites En France Biotop

    Original URL path: http://www.i-dietetique.com/articles/zoom-sur-sur-l-agriculture-biologique/8019.html (2016-02-01)
    Open archived version from archive

  • Le retour de la conserve en verre !
    usage écologique les avantages de la conserve en verre sont nombreux et les raisons de son utilisation diverses Chaque client y trouve sa motivation le goût les économies le respect de l environnement et de la saisonnalité des produits la convivialité le plaisir de faire le naturel la maîtrise de son alimentation le rejet du goût formaté explique Christian Pradel Cet ensemble compose les valeurs que nous défendons chez Le Parfait Selon un sondage Oh my Food réalisé en ligne 70 5 des votants voient la conserve en verre faite maison comme une possibilité de consommer des aliments saisonniers toute l année Comme le souligne Patricia Boulos la conserve en verre permet une préservation longue des aliments sans surgélation donc sans apparition de dessiccation ni de cristaux ni de décoloration avec le temps Les produits de saison peuvent ainsi être préparés quand ils sont à leur paroxysme vitaminique et consommés toute l année En outre 5 6 des votants pensent que la conservation dans les bocaux en verre permet une meilleure préservation des nutriments et des saveurs Ce que confirme la co fondatrice des palmes de l alimentation La qualité et le goût des aliments restent intacts sans avoir besoin d ajout de colorant ou de conservateur Cela est aussi un argument pour celles et ceux qui souhaitent maîtriser leur alimentation 5 1 des votants en confectionnant eux mêmes leurs conserves avec des légumes cuisinés à la vapeur sans ajout de sel ni de sucre La conservation en verre peut également se révéler être une solution anti gaspillage comme l expriment 13 55 des personnes ayant répondu au sondage Oh my Food Un bocal pouvant s ouvrir et se refermer plusieurs fois avec facilité et hygiène il est possible d utiliser la recette ou la préparation lors de plusieurs repas De ce fait on limite la surconsommation qui accompagne la peur du gaspillage indique Patricia Boulos De surcroît la conserve en verre permet de stocker les surplus de production du jardin par exemple ou de donner une seconde vie aux fruits déjà bien mûrs en les transformant en confiture ou compote Enfin 5 1 des personnes votantes estiment que conserver des aliments dans des bocaux en verre représente une démarche écologique Le verre est un matériau naturel entièrement recyclable résistant étanche et il préserve les saveurs C est le plus sain des conditionnements et il répond à des exigences très contemporaines précise le Directeur Commercial et Marketing de Le Parfait en France La conserve en verre qui plus est maison donne une dimension de qualité de produit festif de produit premium bien plus que tout autre contenant Important en termes de plaisir de préparer plaisir de recevoir plaisirs de la table qui sont aussi des éléments de l équilibre alimentaire conclut la nutritionniste Le 1er prix décerné par les consommateurs et les professionnels de santé récompensant les démarches des industriels de l agro alimentaire pour une alimentation plus responsable Sondage réalisé en ligne sur le site Internet ohmyfood fr du

    Original URL path: http://www.i-dietetique.com/articles/le-retour-de-la-conserve-en-verre/9110.html (2016-02-01)
    Open archived version from archive