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  • SAN MINIATO E IL TARTUFO BIANCO
    San Miniato c è un vitello d oro Sembrerà strano ma in quel triangolo nella Valdegola sta il cuore della zona tartufigena samminiatese la storia del tartufo bianco Il Tartufo Bianco delle Colline Samminiatesi una zona geografica di produzione che si estende verso la campagna pisana interna è il Tuber Magnatum Pico il Cibo dei Re il fungo sotterraneo più pregiato che si trova a pochi centimetri di profondità in un numero limitato di aree predilette dalla natura per la particolare quasi misteriosa combinazione di fauna forestale e di sostrato geologico Scriveva Brillat Savarin il tartufo può rendere le donne più tenere e gli uomini più amabili E poverino si riferiva solo al tartufo nero del Périgord Di queste aree predilette del tartufo bianco San Miniato detiene più primati Suo è il tartufo più grande mai rinvenuto un profumatissimo tubero di 2 520 grammi che fu donato nel 1954 con grande risalto al Presidente degli U S A Eisenhauer Ma suo è anche un primato di qualità dovuto non solo alla fertilità dei boschi ma anche all accuratezza e al profondo rispetto per l ambiente con cui avviene l attività di raccolta Regolato da un severo disciplinare e da una legge regionale che ne definisce le modalità di raccolta e di commercializzazione il Tartufo Bianco di San Miniato popola le tavole dei migliori ristoranti del mondo Con moderazione e selettività giacché breve è la sua stagione i tre mesi di ottobre novembre e dicembre e limitata la sua produzione Il valore del Tartufo Bianco di San Miniato infatti sta nella sua rarità La tradizione del tartufo a San Miniato affonda le radici nel Medioevo Ma è da poco più di 100 anni che l attività di raccolta è organizzata per gruppi familiari della zona i cosiddetti tartufai Più che cercatori

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  • VICOPISANO
    fuga l esercito nemico furono costretti a ritirarsi per la rabbiosa reazione della popolazione a difesa delle proprie case L attuale rocca risale al 1330 e dimostrò tutta la sua potenza sia nelle guerre fra pisani e lucchesi sia quando fu Firenze a rivolgere attenzioni verso questo ricco territorio Nel 1406 i fiorentini assediarono Vicopisano per otto mesi la città cadde per fame il 14 luglio dello stesso anno Si narra che durante l assedio gli attaccanti usarono anche una galera che incrociava le acque dell Arno bombardando le fortificazioni nel XV secolo il fiume era navigabile e passava sotto le mura della città La caduta di Vicopisano non fu che il preludio alla capitolazione di Pisa Firenze non si lasciò scappare l occasione e una volta messe le mani su questo importante nodo strategico incaricò il grande architetto Filippo Brunelleschi di potenziare le sue fortificazioni La Rocca di Vicopisano fu completamente riprogettata e i lavori di ricostruzione terminarono nel 1440 Il fortilizio è costituito da un mastio di quindici metri per lato eretto nel punto più alto dell abitato dotato all angolo occidentale di una torre quadrata alta 31 metri di una muraglia di collegamento dello stesso ad una delle torri della cinta muraria Torre dei Selvatici e della cerchia vera e propria con torri sia quadrate che semicircolari posta ai piedi della collina e oggi superstite nel tratto settentrionale Fra la muraglia e la torre dei Selvatici il collegamento avveniva tramite un ponte levatoio oggi scomparso L insieme costruito sfruttando al meglio l orografia del terreno e le fortificazioni preesistenti costituisce un compatto sistema militare interamente percorribile in quota Tutti gli elementi sono dotati di apparato a sporgere Vicopisano è considerato il prodotto più avanzato dell architettura militare fiorentina della prima metà del quattrocento anche se possiede un

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  • RESIDENCE ISOLA VERDE CISANELLO residence pisa (Sito Web Ufficiale) home
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