archive-com.com » COM » P » PSAGOTWINES.COM

Total: 200

Choose link from "Titles, links and description words view":

Or switch to "Titles and links view".
  • כרמים | Cave à vins Psagot
    Main menu Cave à vins Cave à vins Psagot Le catalogue des vins Contactez Nous Des Visiteurs כרמים Langues plus d informations 02 9979333 Arrival Direction site map psagot Winery

    Original URL path: http://www.psagotwines.com/fr/vineyards (2016-05-01)
    Open archived version from archive


  • שמיטה לבן 2015 | יקב בוטיק פסגות
    היתר המכירה ובלי משחקי התמחיר יין קואופרטיבי שיימכר במחיר עלות אך עם כל הכבוד לגאווה שלי הדבר הציב בפניי אתגר יינני ממש לא פשוט במקום משחקי תמחיר הנדרשים כדי לא לפגוע במיצוב התוויות הוחלט ביקב לעשות יין שונה שבגלל שונותו ההפרש במחיר לא ייפגע במכירות הרגילות ושונות זו מה טיבה הוחלט לעשות יין אדום אחד ויין לבן אחד זהו וזהו אתגר ממש לא פשוט על האדום ארחיב בהמשך בינתיים על הלבן ויונייה ושרדונה הם יינות שבתנאים רגילים ולטעמי ממש לא ראוי לשדכם זה לזה בבלנד השרדונה לוקח לכיוון רציני יין מאופק למדיי מעט אינטנסיבי ואפילו כבד מתאים לאוכל ובאופן כללי דיי סולידי הויונייה רחב ממנו מר ממנו מתקתק ממנו הרבה יותר ארומאטי ממנו והרבה פחות רציני ממנו נחבר את שניהם ונקבל יין ששני מרכיביו ממש לא יודעים להשאר חביבים זה לזה השרדונה הסולידי חונק את האופי המשוחרר של הויונייה שמצידו עושה הרבה רעש מיותר לשרדונה היין יוצא לא הרמוני בארומות בכבדות במרירות במתיקות הוא מאבד את האופי המובהק של כל אחד ממרכיביו אך אינו מוצא אופי סינרגטי חלופי ובסך הכל לא מתאים לשום דבר אך מה אעשה ושני הזנים הלבנים של פסגות זה ויונייה ושרדונה ונדרשתי להכין מהם יין אחד בניסיון למצוא את הפתרון לאי ההתאמה חשבתי שיש לעשות כמה פעולות במקביל 1 לרסן את האופי המוחצן של הויונייה וזאת על ידי בציר מאוד מוקדם בעת שהאופי הפנולי של העינב טרם מבשיל וממילא טרם בא לידי ביטוי בבציר מוקדם שכזה נקבל גם יתרונות נוספים אופי מינראלי ומבנה חומצה נהדר שני מאפיינים שנפלאים ליין לבן 2 לתת לשדונה להגיע להבשלה כמה שיותר טובה שכן תת הבשלה בשני הזנים יחד היתה נותנת יין עשבוני דליל וחסר טעם ועדיף שהשרדונה המאופק יהיה זה שייתן את הטון והאיזון הבשל 3 לבצור את שני הזנים יחד ולתת להם לתסוס יחד כדי שהיין ייוולד מתוך השילוב דהיינו החיבור של השרשראות הפנוליות יהיה בנוי משני הזנים מלכתחילה

    Original URL path: http://www.psagotwines.com/he/%D7%A9%D7%9E%D7%99%D7%98%D7%94-%D7%9C%D7%91%D7%9F-2015 (2016-05-01)
    Open archived version from archive

  • מייק האקבי, מושל מדינת ארקנסו לשעבר המועמד לנשיאות ארה"ב, בביקור ביקב פסגות | יקב בוטיק פסגות
    יינות נקודות מכירה ביקור ביקב אירועים מועדון לקוחות צור קשר מייק האקבי מושל מדינת ארקנסו לשעבר המועמד לנשיאות ארה ב בביקור ביקב פסגות מייק האקבי מושל מדינת ארקנסו לשעבר המועמד לנשיאות ארה ב בביקור ביקב פסגות קישור לכתבה המלאה שפות

    Original URL path: http://www.psagotwines.com/he/%D7%9E%D7%99%D7%99%D7%A7-%D7%94%D7%90%D7%A7%D7%91%D7%99-%D7%9E%D7%95%D7%A9%D7%9C-%D7%9E%D7%93%D7%99%D7%A0%D7%AA-%D7%90%D7%A8%D7%A7%D7%A0%D7%A1%D7%95 (2016-05-01)
    Open archived version from archive

  • יעקב אילון (ערוץ1): פרסים איכותיים ליין הישראלי בתחרויות בינלאומיות (דקה 53) | יקב בוטיק פסגות
    כתבות ופרסומים קטלוג יינות נקודות מכירה ביקור ביקב אירועים מועדון לקוחות צור קשר יעקב אילון ערוץ1 פרסים איכותיים ליין הישראלי בתחרויות בינלאומיות דקה 53 Video of מבט עם יעקב אילון פרסים איכותיים ליין הישראלי בתחרויות בינלאומיות שפות לפרטים התקשרו 02

    Original URL path: http://www.psagotwines.com/he/%D7%99%D7%A2%D7%A7%D7%91-%D7%90%D7%99%D7%9C%D7%95%D7%9F-%D7%A2%D7%A8%D7%95%D7%A51-%D7%A4%D7%A8%D7%A1%D7%99%D7%9D-%D7%90%D7%99%D7%9B%D7%95%D7%AA%D7%99%D7%99%D7%9D-%D7%9C%D7%99%D7%99%D7%9F-%D7%94%D7%99%D7%A9%D7%A8%D7%90%D7%9C%D7%99-%D7%91%D7%AA%D7%97%D7%A8%D7%95%D7%99%D7%95%D7%AA-%D7%91%D7%99%D7%A0%D7%9C%D7%90%D7%95%D7%9E%D7%99%D7%95%D7%AA-%D7%93%D7%A7%D7%94-53 (2016-05-01)
    Open archived version from archive

  • שיא עולמי למחיר הגבוה ביותר ששולם אי פעם על יין ישראלי!!! | יקב בוטיק פסגות
    האוכל ניצח השף שגב משה שהוטס במיוחד לארוע שביחד עם יעקב ברג בעלי יקב פסגות הרכיבו תפריט בו היין המתאים ביותר מלווה את 7 מנות השף כרטיס הכניסה לארוחת הגאלה עמד על כ1000 שנתרמו לפעילות נשות ויצ ו מיאמי בשיאו של הערב לאחר הרצאה של יעקב ברג על עולם היין הישראלי נערכה מכירה פומבית של יינות מובחרים מיקב פסגות אשר בראשם בקבוק 3 ליטר דאבל מגנום א דום ספיישל ריזרב משנת 2009 שנמכר במחיר שיא ליין ישראלי אי פעם 8000 שני אנשים התחרו על רכישת הבקבוק ובסופו של דבר הוחלט להעניק לשניהם כל אחד רכש בקבוק במחיר שיא עולמי של 8 000 לבקבוק את הבקבוק קנו מר וגב Mercedes and Manny Ivcher ו Lawrence Friedman אשר ידועים בקהילת יהודי מיאמי כאנשי עסקים ואוהבי ישראל יעקב ברג הבעלים של יקב פסגות מציין כי יקב פסגות נמצא בתנופה אדירה ופונה לשווקים חדשים בחו ל הנסיעה למיאמי היתה נסיעה עם הרבה ערכים סיוע לנשות ויצו ויחד עם זאת נסיעת עסקים שפתחה דלתות רבות לקהילה היהודית בארה ב שמשוועת ליין טוב יקב פסגות הינו היקב היחיד בארץ המשלב ערכים תנ ך נוף ויין במקום מרכז מבקרים מרשים ומעניין המשלב הסבר על דרך ייצור היין מלפני 3000 שנה ועד היום חוויה ייחודית לכל המשפחה כולל משחק טריויה מעניין הסבר על אזור מטה בנימין וכמובן גם טעימות יין וגבינות יקב פסגות הוקם בשנת 2003 ומאז גדל בהתמדה בבציר 2012 הגיע ייצור הבקבוקים לכ 200 000 בקבוקים בשנה כאשר למעלה מ 60 מהם מיוצא לעשרות מדינות בעולם כרמי היקב נטועים על טרסות גיר ציוריות בגובה 900 מטר מעל פני הים בישוב פסגות שבבנימין תנאים המייצרים טרואר המצמיח פרי מרוכז ואיכותי כיום מייצר יקב פסגות תשעה סוגיי יינות שונים קברנה סובניון מכרם יחידני קברנה סובניון פרת שיראז קבנורנה פראנק מרלו שארדונה ופסגות אדום 2011 יין הדגל של היקב פסגות אדום הינו יין המורכב משילוב ייחודי של ענבי קברנה

    Original URL path: http://www.psagotwines.com/he/%D7%A9%D7%99%D7%90-%D7%A2%D7%95%D7%9C%D7%9E%D7%99-%D7%9C%D7%9E%D7%97%D7%99%D7%A8-%D7%94%D7%92%D7%91%D7%95%D7%94-%D7%91%D7%99%D7%95%D7%AA%D7%A8-%D7%A9%D7%A9%D7%95%D7%9C%D7%9D-%D7%90%D7%99-%D7%A4%D7%A2%D7%9D-%D7%A2%D7%9C-%D7%99%D7%99%D7%9F-%D7%99%D7%A9%D7%A8%D7%90%D7%9C%D7%99 (2016-05-01)
    Open archived version from archive

  • על יין ובריאות | יקב בוטיק פסגות
    לא רק מהטקסים הדתיים ועוד בכתביו של הרמב ם נמצא כי שתייה מתונה של יין היא מקור לבריאות מתחלואות רבים מה בריא ביין יין עשוי מענבים כשקליפות הענבים מהוות חלק ארי ביצורו במיוחד כאשר מדובר על יין אדום שהוא גם הסוג הבריא והמומלץ יותר לצריכה תהליך הכנת היין כולל ריסוק הענבים והשרייה שלהם כאשר בתהליך נשמרים הרכיבים השונים שמצויים בקליפות הענבים בקליפות הענבים מצויים פוליפנולים שמעניקים לעינב את צבעו ומכילים כמות גבוהה מאד של נוגדי חמצון הכנת יין לבן כוללת השרייה מועטה בלבד של הקליפה מה שמעניק את הצבע הלבן גם יין לבן מכינים מענבים אדומים ומקטין באופן מהותי את כמות נוגדי החמצון הנותרים במשקה נוגדי החמצון הם רכיבים הכרחיים ומועילים לבריאות האדם בעודם נלחצים ברדיקלים החופשיים ומעכבים לא רק את תהליך ההזדקנות הטבעי אלא מסייעים בריפוי ומניעה של מחלות ובעיות שונות בעיות כולסטרול לחץ דם השמנה טרשת עורקים ואפילו תהליך ההזדקנות של העור שלנו הן כולן תופעות שנוגדי החמצון נלחמים בהן כמות נוגדי החמצון בתוך היין היא פונקציה של איזור הצמיחה של הכרמים סוג האדמה ואופן הכנת היין למה דווקא יין יין הוא לא המקור היחיד של נוגדי חמצון אותם ניתן למצוא גם בתפוחים פירות יער רימונים ועוד מיני מזונות במינונים משתנים אלא שביין ודווקא ביין אדום יש ריכוז גבוה מאד שלהם זה המקום להבהיר שבכל אשר נוגע לבריאות שלנו יין אדום עדיף על פני יין לבן והוא עדיף גם על פני יין אדום מתוק שתיית יין מסייעת לבריאות במקרים של שתייה מתונה ועקבית כלומר יש להקפיד על שתיית כמות מוגבלת מדי יום במקרה כזה השיפור הבריאותי יהיה ניכר תוך מספר שבועות בודדים ותרומתו של היין תורגש לטווח הארוך חשוב להדגיש כי התרומה הבריאותית היא אינה פונקציה של כל משקאות השיכר וזהו היין האדום שמתהדר בסגולות הללו כמה ואיך שותים ההמלצה היא מנה אחת ביום עם הארוחה ולא על בטן ריקה הכמות המומלצת לשתייה לנשים עומדת על מחצית מזו

    Original URL path: http://www.psagotwines.com/he/%D7%A2%D7%9C-%D7%99%D7%99%D7%9F-%D7%95%D7%91%D7%A8%D7%99%D7%90%D7%95%D7%AA (2016-05-01)
    Open archived version from archive

  • יקב פסגות בשבועון ירושלים - "העיר כל העיר" | יקב בוטיק פסגות
    יינות נקודות מכירה ביקור ביקב אירועים מועדון לקוחות צור קשר יקב פסגות בשבועון ירושלים העיר כל העיר יעקב ברג המייסד והבעלים של יקב פסגות מדבר עם יהונתן כהן על יין פוליטיקה ומתנחלים מתוך העיר כל העיר שבועון ירושלים שפות לפרטים

    Original URL path: http://www.psagotwines.com/he/%D7%99%D7%A7%D7%91-%D7%A4%D7%A1%D7%92%D7%95%D7%AA-%D7%91%D7%A9%D7%91%D7%95%D7%A2%D7%95%D7%9F-%D7%99%D7%A8%D7%95%D7%A9%D7%9C%D7%99%D7%9D-%D7%94%D7%A2%D7%99%D7%A8-%D7%9B%D7%9C-%D7%94%D7%A2%D7%99%D7%A8 (2016-05-01)
    Open archived version from archive

  • מהיקב אל השולחן | יקב בוטיק פסגות
    יעשיר כל מנה באופן ניכר במסגרת בישול ביין כמעט תמיד יתבצע תהליך צמצום של היין כלומר בישול שלו על אש קטנה עד שהנוזלים מצטמצמים לכדי מרקחת סמיכה ועשירה בטעמים כמובן שיין איכותי יעשיר את טעמי המנה כולה ויתרום רבות לתוצאה הסופית כאשר את היין ניתן להוסיף כמעט לכל מנה ולכל סוגי המאכלים היין בבישול לא ישכר כך שאין ממה לחשוש במהלך הבישול האלכוהול מתנדף ולאור העובדה שנפחו של היין מצטמצם במהלך הבישול ולעיתים יהיה צורך בכמויות יין גדולות אל תחששו מפני בישום יתר של האורחים ומזגו ככל שנדרש טיפים לבישול ביין בכדי לבשל ביין אין צורך להשקיע ביין יקר מאד אבל כדאי לדעת שיין באיכות ירודה פשוט לא יתרום למנה גם אם אתם לא בקיאים לחלוטין בסוגי היינות השונים היצמדו אל יקב בעל מוניטין מה שיבטיח שכל בקבוק שתבחרו יהיה טוב תטעמו את היין לפני תחילת הבישול לפני שעושים שימוש ביין לבישול חשוב לוודא שהטעם והניחוח שלו טובים לכם מתכונים שכוללים תוספת מים כמעט תמיד יתאימו גם ליין כמו באוכל גם בבישול יש מנות שונות שמתאימות לסוגים שונים של מזונות כמו למשל בשר שהולך עם יין אדום ודגים שמוגשים עם יין לבן יחד עם זאת יש לא מעט מקרים של גמישות כמו עוף ביין אדום או יין לבן בתבשילי ראגו

    Original URL path: http://www.psagotwines.com/he/%D7%9E%D7%94%D7%99%D7%A7%D7%91-%D7%90%D7%9C-%D7%94%D7%A9%D7%95%D7%9C%D7%97%D7%9F (2016-05-01)
    Open archived version from archive



  •